工場だと計畫出荷できるし、病気の心配も少ないので無農薬、低農薬栽培が可能になる。収穫量は安定し、品質も向上する。そのうえ省力化も拔群、となると、いいことずくめのようにみえる。
　だが、待てよ、果たしてそうかという疑問もわく。太陽と土で育った野菜と、味や香り、栄養価などで差はないのか。體に大切な微量要素はどうか。
　季節に関係なく野菜が食べられるのは、文明の恩恵かもしれない。新しい農業技術の開発も望ましいことだ。それでも、野菜が工業製品のようになることには抵抗がある。だいいち、季語でしか旬を確かめられないような食文化は味気ない。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （『天聲人語』より）

問：この文化は何について説明しているのか。
1）いままでの野菜生産
2）収穫量が安定できる野菜生産
3）低農薬栽培可能の野菜生産
4）工場化野菜生産

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